红油西兰花菜梗

西兰花菜梗是个经常被人忽视的美味，不受待见，比如说我家LD，吃西兰花的时候，都要把梗子挑出来，放在一边，不吃，怎么劝也不吃，可是呢，换个做法，还是同样的西兰花梗，人家就爱吃了，不但爱吃，还得抢着吃。。。。。。

其实也很简单，就是用烘干机处理了一下菜梗，变得又脆又爽口，再用辣椒红油一拌，就粥下饭最好吃了！

原料：

6根西兰花菜梗
1至2茶勺白糖
1茶勺香油
3到4大勺万字酱油
3大勺油辣椒
1/2茶勺镇江香醋
1小撮切细了的葱花
1小撮白芝麻
盐适量

做法：

菜梗洗干净，去掉老皮，切成小细条，放烘干机的架子上，135F/57度，根据菜梗的粗细程度，吹2小时到两半个小时左右，菜梗发蔫了就行，这样拌出来才会脆口。没有烘干机也没关系，拿出去，太阳底下晒个大半天，效果是一样的。

菜梗丝放到一个大碗里，加入所有的调料，拌匀，密封好，放冰箱，腌三四个小时，时间越长越入味，颜色也会更好看，中间拿出来两三次，拌一拌，使其入味均匀。

拌好了的菜梗丝，香辣脆口，可以当小咸菜吃，又没有亚硝酸盐的困扰，又能废物利用，一举多得哦，O(∩_∩)O~。。。。

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